CAP restaurant

Objectif

Préparer le diplôme CAP serveur restaurant

Le serveur est affecté au service de table précise. Il dresse le couvert, assure l'entretien des locaux et lieux communs. Il accueille la clientèle, prend les commandes et assure le service des plats en faisant la navette de la cuisine à la salle. ... Lire plus

Préparer le diplôme CAP serveur restaurant

Le serveur est affecté au service de table précise. Il dresse le couvert, assure l'entretien des locaux et lieux communs. Il accueille la clientèle, prend les commandes et assure le service des plats en faisant la navette de la cuisine à la salle. Il rédige la note, encaisse et remercie le client. Replier

Réf : 03_1200166F
Mise à jour : 06/02/2019