Initiation à la gestion hôtelière

Objectif

Connaître les unités de mesure, Établir des conversions Maîtriser les règles permettant d'établir des fiches techniques de fabrication Calculer un coût matière, un prix de revient et un prix de vente
Réf : 03_1501258F
Mise à jour : 21/06/2017