Alimentation et préparation des repas

Objectif

Proposer des menus variés et équilibrés qui répondent aux besoins, au goût et au régime de la personne aidée.

Respecter et mettre en place les règles d'hygiène alimentaire.

Réaliser des techniques de préparation de base.

Connaitre les règles de diététique et de nutrition de base ... Lire plus

Proposer des menus variés et équilibrés qui répondent aux besoins, au goût et au régime de la personne aidée.

Respecter et mettre en place les règles d'hygiène alimentaire.

Réaliser des techniques de préparation de base.

Connaitre les règles de diététique et de nutrition de base pour appréhender les particularités alimentaires de la personne âgée, dépendante et/ou handicapée.

Connaitre les besoins nutritionnel liés aux pathologies les plus courantes. Replier

Réf : 03_1702938F
Mise à jour : 21/02/2019